Coctelería de Vanguardia

Macario Vasquez

Licenciado en Gastronomía; Diplomado en Vinos por la Asociación de Sommeliers Mexicanos; Diplomado en Destilados por Pernod Ricard México – Ecole Hotelerie de Lausanne y Diplomado en Habilidades para el Liderazgo Gerencial por la BUAP y recientemente Diplomado Wine & Spirit Education Trust. (WSET)

Macario ha trabajado en el sector restaurantero desde los 16 años y ha colaborado como jeje de barra en el restaurante Intro y Augurio; ambos con reconocimiento internacional. Ha sido también consultor de proyectos restauranteros en México y España (Licoreria San Pedrito BCN) y ha colaborado con la Revista Esquire.

En 2016 obtuvo el primer lugar a nivel nacional en la competencia de Tequila Patrón “The Perfectionists”.

Co-fundador de mexsi72 una empresa líder en la ciudad de Puebla en coctelería clásica y vanguardia además colabora con Alquimia y Casa Lumbre empresas destacadas en la industria de licores y destilados en México.

Emilio Valera