TALLERES

La cumbre Nacional Gastronómica tiene para tí los mejores talleres prácticos para complementar tu formación profesional, bienvenid@


TALLER: "El poder de tu voz"

Imparte: PERLA MONTIEL


Perla Montiel Hernández es licenciada en Comunicación con especialidad en Relaciones Públicas. Vive y labora en León, Gto.

Inicia su carrera en 1998 como locutora de radio con un programa estelar nocturno en Torreón, Coah. A partir de entonces se ha dedicado a la comunicación en vertientes distintas. Presentadora de televisión en programas informativos y de entretenimiento. Maestra de ceremonias en eventos de talla nacional. Locutora institucional, comercial y de doblaje. Entrevistadora de personalidades del medio empresarial, artístico, gastronómico, musical y político. Publirrelacionista. Editora, directora creativa y artística para un par de revistas.

Ha trabajado para Milenio Televisión, Tv4, MVS Radio, Televisa Bajío, México Travel Channel, Radio Capital, Tv Azteca Laguna, Multimundo Radio, Revista Maxwell, Gobierno del Estado de Guanajuato, entre otros.

En la actualidad labora de manera independiente ofreciendo servicios de comunicación integral: locución comercial, maestra de ceremonias y/o anfitriona de eventos empresariales, gastronómicos y sociales; entrevistadora, así como creadora de contenido para sus redes en Instagram y Facebook, documentando experiencias de diversa índole. Colabora con Gobierno del Estado de Guanajuato conduciendo el noticiero Guanajuato Informativo, así como cápsulas de corte social, turístico y culinario. Es miembro del colectivo Mujeres Comunicadoras de Guanajuato.



TALLER: "Bases del marketing digital para emprender"

Imparte: VÍCTOR HUGO FERNÁNDEZ


Conferencista, trainer & coach especialista en las areas de: Ventas, liderazgo, finanzas, redes sociales, marca personal, física , cuántica y desarrollo personal

Conferencista que ha impactado la vida de miles de personas, es coach desde hace 15 años.

SU TALENTO transformar la vida de miles de personas en las áreas física, emocional, espiritual y mental

  • Licenciado en contaduría
  • Cuenta con un Master en administración fiscal por la Universidad de México.
  • Tiene certificaciones internacionales y nacionales por ejemplo en:
  • Certificación master training neuroventas por biia lab
  • Certificación en neuromarketing y psico antropoligía de consumo
  • Certificación en neuropublicidad
  • Certificación en marketing digital
  • Certificación en neurooratoria & storytelling
  • Certificación coach de vida por inacec
  • Emprendedor, empresario e inversionista desde hace mas de 15 años
  • Cofundador e inversionista de la franquicia Jumpi Festa
  • Fundador de la Tribu TV (tv por internet)
  • Conductor del programa ching@-le con Víctor Hugo Fernández, programa de desarrollo personal de emprendimiento y desarrollo humano)
  • Orador en club Toastmasters International
  • Ex director de Administración y Finanzas del Seguro Popular del Estado de Veracruz.

Ha impartido conferencias nacionales a lado de grandes expositores como Yokoi kenji, Odin Dupeyron, Carlos Kasuga, Alejandro Kasuga, Luis García, Victo González, Carlos Rizo, entre otros.

Empresas con las que ha colaborado

  • Swiss just
  • Avon
  • Harmon Hall
  • Iqa
  • Colegio Elizabeth Queen
  • Colegio México
  • Universidad del Valle de México
  • Universidad de Xalapa
  • Coparmex
  • Fuller
  • Pintumex
  • Cerveceria 5 de mayo
  • Gobierno del Estado de Veracruz

Funda su empresa Braining Tranining Center donde imparte más de 10 entrenamientos entre los que destacan:

  • El arte de hablar en público
  • Mente millonaria
  • Mujer sin límites
  • Mi yo cuántico
  • Vende ya con Facebook
  • Certificación de neuroventas
  • Neurooratoria
  • Neuroventas y redes sociales
  • Vende emociones no excusas



TALLER: "Arte en chocolate"

Imparte: LUIS DONALDO GALINDO


Chef creador de Delirios Bakery and Cake Desing, un proyecto que surgió hace 7 años como una tarea de preparatoria que logro convertirse en la empresa de repostería con mayor impacto en su rama en el estado de Tlaxcala y con una visión internacional.

Galardonado con el Premio Municipal de la Juventud Tlaxcala 2015.

Ganador del 1er lugar en el reality pastelero Montparnasse.

Cuenta con diversas participaciones en la televisión de Tlaxcala, Televisa e Imagen Televisión.

Miembro de la federazione Internazionale pasticceria Galateria Cioccolateria.

Creador de la exposición CHOCOLARTE, una colección de 50 esculturas de chocolate de un metro de altura que fueron expuestas en Paseo de la Reforma y el Museo del Chocolate en la Ciudad de México para celebrar el primer Día Internacional del Chocolate y Cacao en México.

Ganador de concurso de Cake Desing a nivel Nacional.

Chef evaludaor de la categoría food service en la certificación “El Sabor del Año” desde 2017.

Embajador de marcas como OREO, PRODISNI y de la ruta del chocolate en Mexipan y Salón Chocolate México.

Participante del equipo que represento a México en la Copa Mundial de Pastelería chocolatería y helado en Milán, Italia.



TALLER: "Coctelería de Vanguardia"

Imparte: MACARIO VAZQUEZ Y EMILIO VALERA


Macario Vasquez


Licenciado en Gastronomía; Diplomado en Vinos por la Asociación de Sommeliers Mexicanos; Diplomado en Destilados por Pernod Ricard México – Ecole Hotelerie de Lausanne y Diplomado en Habilidades para el Liderazgo Gerencial por la BUAP y recientemente Diplomado Wine & Spirit Education Trust. (WSET)

Macario ha trabajado en el sector restaurantero desde los 16 años y ha colaborado como jeje de barra en el restaurante Intro y Augurio; ambos con reconocimiento internacional. Ha sido también consultor de proyectos restauranteros en México y España (Licoreria San Pedrito BCN) y ha colaborado con la Revista Esquire.

En 2016 obtuvo el primer lugar a nivel nacional en la competencia de Tequila Patrón “The Perfectionists”.

Co-fundador de mexsi72 una empresa líder en la ciudad de Puebla en coctelería clásica y vanguardia además colabora con Alquimia y Casa Lumbre empresas destacadas en la industria de licores y destilados en México.

Emilio Valera


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